تاثیر روغن زیتون بر سلامتی

شاید مصرف روغن زیتون بخاطر بوی آن برای خیلی از افراد خوشایند نباشد اما…روغن زیتون یکی از اجزای مهم تشکیل دهنده رژیم غذایی مدیترانه ای است. این روغن به دلیل داشتن مقدار زیادی اسیدهای چرب غیراشباع تک زنجیره ای (اسید اولئیک)، طعم دلپذیر، پایداری خوب و اثرات ویژه سلامت بخش، یک ماده خوراکی کم نظیر محسوب می شود. با توجه به ترکیبات مفید موجود در روغن زیتون، این مطالعه با هدف بررسی تأثیر این ماده بر سلامتی انسان انجام شد.
در پژوهش حاضر جهت دستیابی به مطالعات موجود، جستجو در پایگاه های معتبر علمی با استفاده از واژه های کلیدی روغن زیتون، Olive Oil و رژیم مدیترانه ای انجام شد. نهایتاً ۷۶ مقاله مرتبط انتخاب و مورد بررسی قرار گرفت.
فواید روغن زیتون حاوی ترکیبات استرولی، ترکیبات فنولی و ویتامین های E و A است، که بر سلامتی انسان تأثیر مثبت دارند و به میزان چشم گیری بیماری های قلبی- عروقی را کاهش می دهند. همچنین این ترکیب می تواند در روند بهبود بیماری های مزمن مانند دیابت، چاقی، پیری، استرس اکسیداتیو، سرطان و کاهش حافظه نقش حائز اهمیتی داشته باشد.
جایگزین کردن روغن های خوراکی با روغن زیتون می تواند..

بزرگترین آینه جهان در بولیوی

در کشور بولیوی منطقه‌ای وجود دارد که در روزهای خاصی از سال به پدیده‌ای شگفت انگیز تبدیل می شود. دریاچه نمک بولیوی جایی است که مرز بین آسمان و زمین از بین می رود و منظره‌ای باورنکردنی شکل می‌گیرد. این منطقه‌ی وسیع با بارش اندکی باران به بزرگترین آیینه‌ی طبیعی جهان تبدیل می‌شود که چشم هر بیننده‌ای را محصور می‌کند. در ادامه با الی گشت همراه باشید تا در مورد بزرگترین آیینه جهان و دلیل شکل‌گیری آن بیشتر آشنا شویم.
این سرزمین شگفت انگیز در جنوب غربی بولیوی و در نزدیکی کوه آند واقع شده است و در زبان محلی سالار دو ییونی نامیده می‌شود. این پدیده حاصل تغییر و تحولات طبیعی دریاچه‌ای ماقبل تاریخی در طول هزاران سال است. سطح این کویر برخلاف کویرهای دیگر که با شن پوشیده شده از نمک سفید تشکیل شده است. سطح این کویر نمکی صاف و هموار است و تنها تعدادی تپه مرتفع وجود دارد که در هنگام تشکیل دریاچه مانند «جزیره» از آب بیرون می‌مانند و زیبایی و شگفتی این منظره را دو چندان می‌کنند. در فصل تابستان این منطقه به کویری نمکی و خشک تبدیل می شود که منبع عظیم لیتیوم و نمک است. در واقع، حدود ۷۰% لیتیوم دنیا از این من..

یک غذای لذیذ و رژیمی

اگر فرصت کمی برای غذا درست کردن دارید و اگر به دنبال یک غذای کم کالری هستید توصیه می کنم حتما این دستور غذایی را امتحان کنید.
فلفل سبز، زیره، گشنیز و لیمو طعمی مکزیکی به این غذای خوشمزه اضافه می کند. خوراک تند مرغ همانطور که از نامش مشخص است دارای فلفل است و همانطور که می دانید فلفل از غذاهایی است که روی سوخت و ساز بدن تاثیر مثبت می گذارد.
از دیگر ویژگی های این غذا کربوهیدرات کم آن و پروتئین بالایی است که دارد. پروتئین در دستگاه گوارش دیر هضم می شود و در نتیجه بعد از خوردن این غذا تا مدت زمانی طولانی احساس سیری خواهید کرد.
مواد لازم یک قاشق غذا خوری روغن کانولا ۴۵۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان، به قطعات کوچک برش خورده باشد سه چهارم قاشق چای خوری نمک یک دوم فنجان پیاز که به شکل عمودی قطعه قطعه شده باشد دو قاشق چای خوری سیر خرد شده دو قاشق چای خوری زیره خرد شده یک قاشق چای خوری گشنیز خرد شده یک دوم قاشق چای خوری پونه کوهی خشک شده یک چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده سه فنجان لوبیا سفید پخته، شسته و خشک شده یک فنجان آب ۱۱۳ گرم فلفل سبز خرد شده به اندازه یک قوطی آب مرغ بدون..

آداب و رسوم پیش از نوروز در ایرانیان باستان

سال نو همیشه نشان از تازگی، زیبایی و حال خوب بوده و هست. امروزه همه با نزدیک شدن به سال نو به کارهای خاصی مشغول می شوند که همگی آنها از گذشته های دور به یادگار مانده اند. برخی از این مراسم عبارتند از:
خانه تکانی | زدودن آلودگی ها اواسط بهمن که از راه می رسد کم کم ذهن خانم خانه به شستن، تمیز کردن، وسایل نو خریدن، تعمیر کردن ابزارها، شستن فرش‌ها و لباس‌ها مشغول می شود. طبق رسم دیرین، برنامه ریزی برای خانه تکانی را خانم خانه برعهده می گیرد؛ اما کسی نباید از زیر کار در برود و این مراسم مشارکت همه اعضای خانواده را می طلبد.
دلیل این خانه تکانی چیست؟ در ایران باستان اعتقاد بر این بود که نباید هیچ گونه آلودگی از سال پیش، بر جسم و جان خانه باقی بماند و باید سال نو در محیطی پاکیزه برای اعضای خانواده آغاز شود.
بهتر است در این میان فراموش نکنیم که خانه تنها یک نمود بیرونی از زندگی ماست و آنچه اهمیت دارد این است که با دلی پاک و عاری از هر گونه کینه و نفرت به استقبال عید نوروز برویم.
خریدهای نوروزی با آغاز ماه اسفند بازارها و مراکز خرید رنگ دیگری به خود می گیرند. همهمه ای در بازارها و خیابان ها ..

طرز تهیه لواشک مجلسی مخصوص پذیرایی عید

لواشک به عنوان یک تنقلات خوشمزه و آب دهن راه بنداز محسوب می شود که بی شک هر فردی لذت میل کردن آن را تجربه کرده است. طرز تهیه آن سخت نیست ولی اغلب زمان بر است، حال ما می خواهیم طرز تهیه یک لواشک مجلسی در زمان محدود و کم را به شما آموزش دهیم.
در روش سنتی تهیه لواشک، می‌بایستی پوره آماده‌شده را روی سینی که بهتر است با پلاستیک پوشیده شده است پهن کنید و به مدت ۲ تا ۳ روز در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید. در این روش احتمال نشستن گرد و غبار و یا حشرات روی سطح لواشک وجود دارد و ممکن است به مزاج برخی خوش نیاید. لذا، توصیه شیرینی کده به این دسته افراد و کسانی که تاب انتظار روند خشک‌شدن لواشک به روش طبیعی را ندارند، استفاده از فر و روش غیرمستقیم برای خشک کردن لواشک است. به این ترتیب در عرض ۳ تا ۴ ساعت لواشک آماده خوردن می‌باشد.
خواص آلو قرمز ما امروز به شما آموزش درست کردن لواشک آلو قرمز می دهیم، به همین جهت ابتدا خواص آلو قرمز را بیان می کنیم.
یک عدد آلو قرمز متوسط ، حاوی ۱۱۳ میلی‌گرم پتاسیم است که فشار خون را کنترل می‌کند و خطر ابتلا به سکته‌ مغزی را کاهش می‌دهد.آلو قرمز سرشار از مواد معد..

جنگل دو هزار تنکابن : جنگلی بکر و مه آلود

مه تا نیمه درخت‌های جنگل پایین آمده و خزه‌ها از تنه درخت‌ها بالا رفته‌اند. چیزی در میانه جنگل پیدا نیست و از وسط جنگل فقط می‌شود صدای بال زدن پرنده‌ها را شنید. در جنگل‌های دوهزار و سه هزار، هر کسی احساس می‌کند نخستین آدمی است که قدم به آنجا گذاشته است.
جنگل‌های دوهزار و سه هزار تنکابن از معدود مناطق جنگلی ایران است که تا وقت هست و جنگل‌ها هم سرجایشان هستند، باید سراغ‌شان رفت. بهتر است در این فصل که دما و رطوبت داخل جنگل کمتر شده به آنها سری زد، پیاده‌روی کرد و صدای پرندگان را شنید. بهترین زمان برای جنگل‌نوردی در این جنگل‌ها که خیلی از مناطق آنها هنوز بکر مانده، اواخر شهریور تا اوایل آذرماه است.
از تهران تا دوهزار تنها راه رسیدن به جنگل‌های دوهزار از تهران، جاده چالوس و بعد هم شهر تنکابن (شهسوار) است. می‌توانید با سه وسیله و بعد از طی ۲۷۵ کیلومتر به تنکابن برسید:

اتوبوس: اگر می‌خواهید با اتوبوس بروید از ترمینال غرب یک بلیت اتوبوس برای تنکابن بخرید و پنج ساعت بعد در تنکابن پیاده شوید.
تاکسی‌های بین راهی: می‌توانید با تاکسی خطی بروید. این تاکسی‌ها شما را سه ساعت و نیم بعد به تنکابن ..